本报讯（记者关春芳通讯员何静黄静）近日，就“推进公众营养改善行动”全国政协委员夏家骏、冯平、丁瑜、彭嘉柔接受了记者采访。全国政协常委、中国政法大学研究员夏家骏说，相信推进公众营养改善行动会让我国出现千万个刘翔，让我们民族自立于世界最强体质民族之林。

　　“推进公众营养改善行动”被写入国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要中，这是首次将公众营养改善问题提上五年规划纲要。同时，在“十一五”规划纲要有关名词解释中，对“公众营养”及“公众营养行动”给出明确定义，这也是历史上的首次。“公众营养”定义描述为是指一个国家或地区居民食物营养的供给和保障水平以及与其相应的体格、智力生长发育和健康的总体状况。公众营养改善行动是由政府统一领导、社会各界参与的一系列涉及公众营养改善活动的总称。委员们表示，这是我国营养改善事业中具有里程碑意义的大事；是以人为本，构建和谐社会，全面启动和推进我国营养改善工作的重要标志；是我国政府改善国民素质，提高城乡居民健康水平最具战略意义和长远意义的重要举措。

　　相信政府将越来越重视食品营养。委员谈到，有数据统计，现阶段大城市儿童和青少年肥胖、超重高达25%，成年人患营养过剩疾病肥胖症、脂肪肝、糖尿病、高血压等类，正是膳食营养缺乏、营养失衡、营养过剩所造成的营养性疾病，在整个疾病谱中所占比重越来越大；发病年龄已涉及到婴幼儿、儿童青少年、中老年等各个人群。

　　记者问到饮食习惯是否是引发营养性病症的主要原因时，委员道出了我国食物消费存在的主要问题：城市居民畜肉类和油脂类食物消费过多，脂肪供能比已达到35%，而谷类食物供能比仅达到47%，远低于世界卫生组织推荐的55%至65%的合理区间；农村居民谷类食物消费量从1992年的593.8克到2002年的471.5克，下降幅度为20.6%。

　　日本40年来实行营养干预带来国民体质整体提高，引起委员们的特别关注。全国政协委员、中国肉类食品综合研究中心总工程师冯平，全国政协委员、北大医学部研究员彭嘉柔等说，营养改善将带来智商提高、劳动与创新能力强，生命质量与寿命更佳、更长。

　　委员认为，营养和教育决定人口素质，这不仅仅只是针对贫困人群的权宜之计。委员们说，据诺贝尔奖获得者福格尔研究，西欧近200年来经济发展和北欧工业革命极盛时期的长期经济增长，一半以上要归功于居民营养，体质的改善和体格发育的增长；世界银行分析，发展中国家因营养不良造成的劳动生产力损失为其国内生产总值的3%至5%，据此计算，我国每年要损失5400亿至9000亿！

　　如何改善公众营养水平呢？委员认为，强化食品是改善公众营养的最佳途径。改善公众营养通常有三条途径，即合理膳食、食物强化和营养素补充，而建立合理的膳食结构、食物多样化应是最主要的途径。在贫困地区利用营养素补充剂也是一种能够迅速见效、方便易行的方式，但是由于价格较高，一时还难于普遍推广，实行主食品营养强化，成本低、见效快、易操作，它对解决无论是发达地区还是贫困地区的微量营养素摄入不足都是非常适宜的。

　　针对目前中国食品营养多部门抓，相互不衔接，委员们建议成立国家营养工作委员会，统一管理、统一政策、完善法规，实行总体规划和长期战略。