据俄罗斯《真理报》今天报道，美宇航局正在积极研究“未来食品”，该局科研人员研制的三明治存放几年仍能食用。此外，美宇航局还根据个别消费者的过敏性体质，研究能满足他们个人需要的食品。

　　在未来，超市和餐厅中出售的食品在视觉上与现在的食品没有什么区别，但其在生产、加工和烹饪方法上却有着本质不同。这一切距离我们并不遥远：如“功能食品”———加入维生素、矿物质和脂肪酸omega-3的食品和饮料。功能食品的惊奇之处在于，它们是在分子研究、基因发现和太空研究基础上研发出来的。

　　分子烹饪法本身就有“未来”味道。分子烹饪法在利用最新科学发现烹饪制作味道超乎寻常菜肴的同时，还用物理化学法则进行分析。分子烹饪法代表着一种新的潮流，在欧洲最为盛行，餐厅厨师、物理学家和化学家都在参与研究这种烹饪方法。该烹饪法的出发点来自一个概念，那就是不同菜品间存在着分子联系，比如，巧克力和鱼子酱，芦笋和甘草。这一概念的发现也导致了多种怪诞菜品相互搭配的发明。孝文